昨日より、手作りの麹を仕込んでおります。

わらじデリのハルです。昨日から、５分つきのお米で麹を仕込み始めました。ちゃんと記事にしますが、ライブでツイッターの投稿、ご覧ください。

http://twitter.com/#!/search/%23temaekouji

ふううんと、麹の香りが漂ってきています。冷え込む夜の温度調節が肝心かもしれません。お米を味見すると、ほんのり甘いんですよ。